Bacalhau gratinado com couve

Bacalhau gratinado com couve

4.5 32 évaluations

Prép. 15min

Total 1h 35min

6 doses

Ingrédients

Bacalhau

azeite
35 g
cebola cortada em pedaços
150 g
cenoura cortada em pedaços
100 g
dentes de alho
3
couve-portuguesa cortada em pedaços
300 g
sal
½ c. chá de
folha de louro
1
bacalhau demolhado e desfiado bem escorrido
500 g

Puré

batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em pedaços pequenos (1-2 cm)
1000 g
sal
1 c. chá de
leite
350 g
manteiga
50 g
noz-moscada
1 pitada de

Béchamel

leite
300 g
farinha
60 g
manteiga
30 g
sal
½ c. chá de
pimenta
1 pitada de
noz-moscada
1 pitada de
natas
100 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 dose

Protides 26 g

Calories 2190 kJ / 524 kcal

Lipides 26 g

Fibre 5 g

Glucides 47 g

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