Tarte à la rhubarbe meringuée

Tarte à la rhubarbe meringuée

4.4 51 évaluation

Prép. 15min

Total 14h 15min

6 parts

Ingrédients

La veille

550 g de rhubarbe coupée en tronçons
50 g de sucre en poudre blond

Le jour même

50 g de sucre en morceaux
15 g d'amandes décortiquées
75 g de beurre demi-sel en morceaux et un peu pour le moule
125 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
2 jaunes d'œufs
50 g de sucre en poudre blond
1 c. à soupe bombée de fécule de maïs type Maïzena®
100 g de sucre en poudre
2 blancs d'œufs
1 pincée de sel

Niveau

facile

Infos nut. par 1 part

Protides 6 g

Calories 1804 kJ / 433 kcal

Lipides 14 g

Glucides 68 g

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France

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