Foie-gras mi-cuit

Foie-gras mi-cuit

4.7 67 évaluations

Prép. 25min

Total 50h

3 bocaux

Ingrédients

1 foie gras de canard cru de 550 g maximum
1 ½ c. à café de fleur de sel
tours de moulin à poivre
2 c. à soupe de cognac (optionnel)

2 c. à soupe de porto, ou d'un autre alcool au choix
500 g d'eau

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 3.3 g

Calories 1359 kJ / 330 kcal

Lipides 35 g

Glucides 1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Saveurs Thermomix n°7 - Goûts d'ailleurs 7 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Confit d'oignons rouges

4j

Nougat glacé aux pistaches

13j

Terrine de campagne

25j 15 menit

Beurre blanc

20 menit

Gougères au comté, craquelin et crème truffée

1j 30 menit

Sauce dieppoise

35 menit

Gelée de fraise

1j 25 menit

Sauce armoricaine

1j

Sauce américaine

55 menit

Confiture ananas-mangue

1j 15 menit

Fontainebleau et coulis de fraises

5j 10 menit

Crème brûlée à la cardamome

1j 10 menit