Sauce américaine
TM6 TM5

Sauce américaine

5.0 (9 évaluations )

Ingrédients

  • 80 g de carotte, coupée en morceaux
  • 100 g d'oignon, coupé en deux
  • 40 g d'échalotes
  • 300 g de crevettes crues non décortiquées, les têtes seulement
  • 20 g de beurre
  • 40 g de cognac
  • 20 g de concentré de tomate
  • 150 g de vin blanc
  • 400 g d'eau
  • 1 c. à café de fumet de poisson déshydraté (voir "Variante")
  • 10 g de fécule, délayée avec un peu d'eau

Infos nut.
par 0.3 litre
Calories
2027 kJ / 483 kcal
Protides
8 g
Glucides
33 g
Lipides
18 g
Graisses saturées
11 g
Fibre
6 g
Sodium
152 mg

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