![Pickled fruit salad with honey labne Pickled fruit salad with honey labne](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7ab21994-2aa5-4f77-92de-e154d7d1173f/Derivates/e7e3a7bf-1416-442d-bd58-1327e8d52025.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Honey labne
- 500 g Greek-style natural yoghurt
- 30 g honey
Pickled fruits
- 120 g water
- 1 orange, zest only (4 cm strips), no white pith (flesh segmented and reserved)
- 1 tsp vanilla bean paste
- 375 g verjuice (see Tips)
- 200 g honey
- 200 g rhubarb, trimmed and cut into thin pieces (5 mm)
- 250 g strawberries, hulled and cut into halves
- 2 pears, cored and cut into thin wedges (5 mm)
- 2 peaches, stones removed and cut into thin wedges (5 mm)
- 1 sprig fresh mint
- edible flowers, for decorating (optional - see Tips)
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1472.3 kJ / 350.6 kcal
- Protides
- 8.7 g
- Glucides
- 65.8 g
- Lipides
- 2.1 g
- Graisses saturées
- 1.1 g
- Fibre
- 9.6 g
- Sodium
- 104.6 mg
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