Ravioli di seitan al vapore su crema di verza e patate

Ravioli di seitan al vapore su crema di verza e patate

4.2 5 évaluations

Prép. 40min

Total 1h 30min

6 porzioni

Ingrédients

Pasta fresca

75 g di farina tipo 1 + q.b.
75 g di farina integrale
75 g di acqua
15 g olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale

Ripieno

120 g di seitan a pezzi
40 g di scalogno a metà
20 g olio extravergine di oliva
75 g di carota pelata e a pezzi
5 g di zenzero fresco, pelato e a pezzi
200 g di foglie di verza a pezzi
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
1 pizzico di sale

Terminare la preparazione

800 g di acqua
1 cucchiaino di sale + q.b.
20 g di zenzero fresco, pelato e a fettine sottili
100 g di patate pelate e a pezzi (3 cm)
300 g di foglie di verza a pezzi + q.b. intere
olio extravergine di oliva q.b.

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 10.1 g

Calories 891 kJ / 213 kcal

Lipides 7.7 g

Fibre 4.8 g

Glucides 25.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Incaricate in cucina 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Ragù alla soia (vegan)

40min

Pasta fresca integrale all'uovo

1h 40min

Ravioli alle erbe aromatiche e crema di ortiche

1h 50min

Ravioli di sfoglia al basilico con ripieno di seppie

1h 5min

Injera (Pane etiope)

48h 25min

Bevanda di miglio

40min

Besciamella (vegan)

15min

Lasagne con ragù di soia (vegan e senza glutine)

2h

Risotto con zucca Kabocha e salvia

35min

Vellutata di bietole con quinoa e fagioli neri

1h

Vellutata di verza al vino bianco

50min

Biscotti con i semi (vegan)

2h 40min