Pane tipo ciabatta

Pane tipo ciabatta

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Prép. 40min

Total 1h 45min

1 pezzo

Ingrédients

Preimpasto per pane

⅛ g di lievito fresco (2.5 g)

½ cucchiaino di lievito secco
250 g di acqua
500 g di farina manitoba

Impasto del pane

130 g di acqua
15 g di sale
25 g di olio extravergine di oliva
5 g di sciroppo di malto d'orzo

5 g di zucchero
50 g di farina di semola di grano duro + q.b.

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 17.2 g

Calories 2389 kJ / 571 kcal

Lipides 7.6 g

Fibre 5.2 g

Glucides 115.7 g

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