Sauce à la confiture d'oignon caramélisé

Sauce à la confiture d'oignon caramélisé

5.0 2 évaluations

Prép. 15min

Total 2h 5min

6 portions

Ingrédients

Confiture d'oignon caramélisé

d'huile d'olive
2 c. à soupe
d'oignon jaune (env. 8), en quartiers
1200 g
de sucre brun
100 g
de vin blanc sec
200 g
de verjus (jus aigre)
80 g
de sauce soja sucrée
4 c. à café
de poivre noir moulu
1 c. à café
de graines de moutarde
1 c. à café
de sel
1 c. à café

Jus

gousses d'ail
2
de thym frais les feuilles uniquement
4 brins
d'eau
350 g
de pâte de bouillon de poulet (voir conseils)
2 - 3 c. à café
de farine de blé
1 c. à soupe
de vin rouge
50 g

Infos nut. par 1 portion

Calories 222 kcal / 931 kJ

Protides 4.8 g

Lipides 6.7 g

Glucides 29 g

Fibre 5.3 g

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