Appareils et accessoires
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Gnocchi alla romana alla curcuma con gamberi al curry
Ingrédients
Gnocchi
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40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
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1000 g di latte intero
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1 cucchiaino di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato
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20 g di burro + q.b.
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1 cucchiaino colmo di curcuma in polvere
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250 g di semolino di grano
-
2 tuorli
Condimento
-
1 scalogno a metà
-
30 g olio extravergine di oliva
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250 g di code di gambero fresche sgusciate e pulite
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1 pizzico di sale
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½ cucchiaino di curry in polvere
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200 g di panna da cucina
Niveau
facile
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Italie
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