Versions compatibles
Dukkah Lamb Meatballs with Quinoa and Yoghurt Sauce
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Garlic Yoghurt Sauce
- 1 - 2 garlic cloves, to taste
- 1 tsp olive oil
- 200 g fat-free plain yoghurt
- ¼ tsp fine sea salt
- ⅛ tsp ground black pepper
Lamb, Quinoa and Courgettes
- 95 g blanched hazelnuts
- 1 ½ Tbsp sunflower seeds
- 2 tsp cumin seeds
- 2 tsp coriander seeds
- 1 tsp sesame seeds
- ½ tsp black peppercorns
- ¼ tsp dried fennel seeds
- ¾ tsp fine sea salt, plus 2 pinches
- 3 courgettes (approx. 400 g), cut in sticks (5 cm x 1 cm)
- 1 Tbsp olive oil
- 3 garlic cloves, crushed
- 7 sprigs fresh mint, 2 sprigs roughly chopped leaves
- 400 g lamb mince, broken in pieces
- 1000 g boiling water
- 150 g quinoa, rinsed
- 5 Medjool dates
- 150 g carrots
- 20 g tahini
- 15 g cider vinegar
- 2 pinches ground black pepper
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2906 kJ / 695 kcal
- Protides
- 36 g
- Glucides
- 54 g
- Lipides
- 35 g
- Graisses saturées
- 6 g
- Sodium
- 370 mg
Recettes alternatives
One-pot Moussaka
30 Min
Chicken, Pepper and Poppy Seed Curry with Rice and Tenderstem Broccoli
45min
Moroccan Chicken and Couscous
45min
Sun-dried Tomato and Basil Plait
3h 40min
Lamb Burgers with Garlic Herb Mayo
1 Std. 15 Min
Seared Sesame Steaks with Ginger Chopped Salad and Lime Couscous
35 Min
Greek Lamb Meatballs (Keftethes)
40min
Ras el Hanout
15min
Beef and Feta Koftas
1h 20min
Sweet Chilli Chicken with Slaw
2 Std.
Lebanese Lamb Puff Pastry Tart
1 Std.
Speedy Bean and Chorizo Chilli
20 Min