Riñones al jerez

Riñones al jerez

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Prép. 15min

Total 1h

4 raciones

Ingrédients

300 g de agua
30 g de vinagre de jerez
1000 g de riñones de ternera limpios y cortados por la mitad
1 - 2 cucharadas de sal gorda
100 g de aceite de oliva
500 g de cebolla en cuartos
2 - 3 dientes de ajo
200 g de vino de Jerez seco
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
2 hojas de laurel secas (optionnel)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 42.57 g

Calories 2093 kJ / 501 kcal

Lipides 32.48 g

Fibre 2.28 g

Glucides 9.15 g

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Espagne

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