Pan de brioche sin gluten

Pan de brioche sin gluten

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Prép. 10min

Total 2h 50min

12 rebanadas

Ingrédients

Prefermento

de leche
180 g
de azúcar
10 g
de levadura prensada fresca envasada en pastillas
25 g
de harina de trigo sarraceno casera o certificada sin gluten
20 g

Masa

huevos
3
de harina panificable sin gluten Adpan® (y un poco más para espolvorear)
380 g
de azúcar
60 g
de sal
1 cucharadita
de psyllium
2 cucharadas
de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos (y un poco más para untar)
100 g

Horneado

huevo batido (para pincelar)
1

Infos nut. par 1 rebanada

Calories 251 kcal / 1050 kJ

Protides 3.81 g

Lipides 10.14 g

Glucides 32.49 g

Fibre 3.76 g

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