Crema de garbanzos con puerro y setas

Name: Crema de garbanzos con puerro y setas
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8 raciones
Ingredients: 80 g de puerro; 70 g de cebolla; 1 diente de ajo; 30 g de aceite de oliva; 170 g de setas shiitake frescas; 1 cucharadita de sal; 60 g de vino blanco; 200 g de garbanzos cocidos (en conserva); 400 g de caldo de verduras; 1 pellizco pimienta molida; 1 pellizco de pimienta de Cayena molida; ½ cucharadita de pimentón dulce; 120 g de nata para cocinar; 30 g de mantequilla

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Prép. 15min

Total 35min

8 raciones

Ingrédients

de puerro en rodajas
80 g
de cebolla en trozos
70 g
diente de ajo
1
de aceite de oliva
30 g
de setas shiitake frescas troceadas
170 g
170 g de champiñones frescos, troceados
de sal
1 cucharadita
de vino blanco
60 g
de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos
200 g
de caldo de verduras
400 g
pimienta molida
1 pellizco
de pimienta de Cayena molida
1 pellizco
de pimentón dulce
½ cucharadita
de nata para cocinar
120 g
de mantequilla
30 g