Kugelige Mozarttorte

Kugelige Mozarttorte

4.3 44 évaluations
Prép. 1h
Total 5h 30min
12 Stücke

Ingrédients

Sachertorte
  • Weizenmehl, universal
    120 g
  • Backpulver
    1 TL
  • Zartbitterschokolade (70 % Kakaoanteil) in Stücken
    100 g
  • Butter in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
    150 g
  • Feinkristallzucker
    100 g
  • Vanillezucker, selbst gemacht
    1 TL
  • Salz
    1 Prise
  • Eier (Größe M)
    4
Pistazienmasse und Nougatcreme
  • Pistazien, gesalzen, geschält (siehe Tipp)
    125 g
  • weiße Schokolade in Stücken
    100 g
  • Zitronensaft, frisch gepresst
    20 g
  • Lebensmittelfarbe (optionnel) grün
    1 - 2 Tropfen
  • Gelatineblätter
    5
  • Schlagobers
    500 g
  • Rum
    20 - 40 g
  • Haselnussnougat in Stücken
    100 g
  • Topfen, 20% Fett
    200 g
Fertigstellung
  • Marillenmarmelade (siehe Tipp)
    240 g
  • Zartbitterschokolade (70 % Kakaoanteil) in Stücken
    200 g
  • Butter in Stücken
    85 g
  • Pistazien, gesalzen, geschält (siehe Tipp)
    20 - 40 g

Niveau

moyen


Infos nut. par 1 Stück

Protides 12 g
Calories 3165 kJ / 756 kcal
Lipides 54 g
Fibre 2 g
Graisses saturées 26 g
Glucides 56 g

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