慢炖牛腱肉配土豆卷心菜泥

慢炖牛腱肉配土豆卷心菜泥

5.0 3 évaluations

Prép. 15min

Total 5h 5min

4 人份

Ingrédients

炖牛腱肉

油
40 克
牛腱肉切大块，5-6厘米
500 克
五花培根肉块切丁，1厘米
160 克
胡萝卜切小段，1厘米
150 克
洋葱切角后切块
160 克
西芹切小段，1厘米
90 克
面粉
30 克
黑啤
200 克
盐
1 茶匙
现磨黑胡椒粉
½ 茶匙
新鲜百里香叶
5 - 10 克
干月桂叶
2 片
肉高汤酱
1 茶匙
1 块肉高汤块（每块溶于0.5升水）
水
450 克
番茄泥
30 克
红酒醋
20 克

土豆卷心菜泥

卷心菜切块，3厘米
150 克
水
1000 克
盐
1 ½ 茶匙
粉质土豆去皮，切块，2-3厘米
500 克
牛奶
150 克
黄油切块
50 克
现磨黑胡椒粉
¼ 茶匙

Niveau

facile

Infos nut. par 1 人份

Sodium 1524 mg

Protides 38 g

Calories 3366 kJ / 804 kcal

Lipides 54 g

Fibre 7.3 g

Graisses saturées 22 g

Glucides 35 g

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