Sous vide asparagus with poached eggs (TM5)

Sous vide asparagus with poached eggs (TM5)

4.5 10 évaluations

Prép. 15min

Total 1h 5min

4 portions

Ingrédients

asparagus spears peeled and trimmed (max. 12 cm length - see Tips)
300 g
olive oil
2 tsp
garlic cloves crushed
2
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g
whole egg
4
salt to season
ground black pepper to season

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 125.7 mg

Protides 9.3 g

Calories 468.5 kJ / 111.6 kcal

Lipides 7.4 g

Fibre 1.9 g

Graisses saturées 1.7 g

Glucides 1.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Sous vide (TM5) with blade cover 6 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Rye sourdough loaf

18u. 20min

Almond tuiles

30min

Prawn bisque with lemon myrtle (Andrew Fielke)

55min

Sweet breakfast bread

1u. 30min

Almond milk powder

30min

Prawn bisque with lemon myrtle (TM6, Andrew Fielke)

55min

Vegetable liquid stock (TM6)

3u. 15min

Liquid beef stock

3u. 20min

Sous-vide asparagus with poached eggs

1u. 5min

Black forest Christmas yule log

1u. 30min

"Egg and sausage" breakfast sandwich

1u.

Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)

2u. 5min