Pescado a la veracruzana

Pescado a la veracruzana

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Prép. 10min

Total 30min

6 porciones

Ingrédients

300 g de cebolla (150 g en trozos y 150 g en rodajas)
2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva extra virgen
800 g de jitomate en trozos
1 hoja de laurel seca
sal al gusto
pimienta negra molida al gusto
1 cucharadita de azúcar
40 g de alcaparras
100 g de aceitunas verdes deshuesadas
6 filetes de pescado
30 g de chiles güeros en escabeche

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porción

Protides 28 g

Calories 949 kJ / 226 kcal

Lipides 9 g

Fibre 2 g

Glucides 9 g

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Mexique

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