Tamales oaxaqueños

Tamales oaxaqueños

4.5 50 évaluations

Prép. 5min

Total 2h

10 piezas

Ingrédients

Masa:

350 g de masa de maíz
150 g de manteca de cerdo
150 - 180 g de agua (ver tip)
1 cubo de caldo
1 cucharada de polvo para hornear

Relleno:

110 g de jitomate
20 g de cebolla
10 g de aceite
120 g de mole en pasta
1 cubo de caldo
20 g de chocolate artesanal (tipo Abuelita) en trozos
150 g de agua
500 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en trozos medianos
hojas de plátano cortadas en 30 x 30 cm, ligeramente asadas
1000 g de agua para el vapor

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 pieza

Protides 14 g

Calories 1411 kJ / 336 kcal

Lipides 21 g

Fibre 1 g

Glucides 21 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

El Libro Básico 205 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Tamales dulces de pasas

2h

Masa básica para tamales

1h 30min

Tamales de elote, queso y zarzamora

2h 30min

Tamales sonorenses

2h

Caldo de camarón

40min

Tamales de pollo y salsa verde

2h

Tamales de frijol con queso

2h 10min

Tamales Oaxaqueños

2h 30min

Pollo con mole verde

1h

Tamales de Frijol

3h

Cochinita pibil

4h

Chiles chipotles dulces

1h