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Birnen-Kartoffelstampf mit Kräuter-Frikadellen

Birnen-Kartoffelstampf mit Kräuter-Frikadellen
4.2 495 évaluations
Prép. 25min
Total 40min
4 Portionen
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Ingrédients

  • Petersilie abgezupft
    1 Bund
  • Zwiebel (ca. 30 g), halbiert
    1
  • Hackfleisch, gemischt
    500 g
  • Paniermehl
    2 EL
  • Ei
    1
  • Salz
    1 ¼ TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Senf, mittelscharf
    1 TL
  • Kartoffeln in Stücken (2 cm)
    1000 g
  • reife Birnen in Stücken (2 cm)
    400 g
  • Wasser
    200 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 ½ TL
    1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • Muskat
    1 TL
  • Öl zum Braten
    20 g
  • Butter in Stücken
    30 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Sodium 871 mg
Protides 30 g
Calories 3057 kJ / 730 kcal
Lipides 40 g
Fibre 10 g
Graisses saturées 30 g
Glucides 65 g

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THERMOMIX® Magazin 6/2021 42 Recettes
Allemagne

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