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Petits fondants au chocolat accompagnés de sorbet à la mangue et fruit de la passion

Petits fondants au chocolat accompagnés de sorbet à la mangue et fruit de la passion
4.2 5 évaluations
Prép. 15min
Total 4h 15min
6 portions
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Ingrédients

Fondants au chocolat
  • 150 g de chocolat noir extrafin, 70% de cacao en morceaux (3 cm)
  • 120 g de beurre en morceaux (3 cm)
  • 3 œufs
  • 60 g de sucre brut moulu
  • 20 g de farine
  • ¼ c. à café de poudre à lever
Sorbet
  • 50 g de sucre
  • 1 citron vert le zeste d'un ½ citron vert finement prélevé à l’économe
  • 300 g de mangue coupée en morceaux (1 cm), congelée
  • 1 blanc d'œuf
Finition
  • 3 fruits de la passion coupés en deux, en prélever la pulpe

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 7.4 g
Calories 1946 kJ / 465 kcal
Lipides 30 g
Glucides 38.2 g

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