Appareils et accessoires
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Pernil com batatas e maçã
Ingrédients
Pernil
-
pernil de porco fumado (1200 g aprox.)1
-
água mais q.b. p/ demolhar1200 g
-
osso de espinhaço ou suã300 g
-
mistura de pimentas em grão1 c. chá de
-
pimenta-da-Jamaica em grão1 c. chá de
-
cardamomo2 vagens de
-
cenoura cortada em pedaços100 g
-
aipo50 g
-
alho-francês100 g
-
folha de louro1
-
farinha40 g
-
coentros só as folhas15 g
-
sumo de limão1 c. chá de
Batatas e maçã
-
batata nova cortada em gomos1200 g
-
azeite35 g
-
alecrim2 pés de
-
sal1 ½ c. chá de
-
maçã cortada em gomos400 g
-
Coentros q.b. p/ polvilhar
Niveau
facile
Infos nut. par 1 dose
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