Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Également nécessaire
Disque cuisson Thermomix®
Ossobuco de ternera en cocción lenta con risotto al azafrán
Ingrédients
Ossobuco
-
6 - 8 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
-
8 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
-
2 dientes de ajo
-
30 g de aceite de oliva (y algo más para dorar los ossobucos)
-
30 g de apio en trozos de 2 cm
-
70 g de zanahoria en rodajas de 1 cm
-
150 g de cebolla en trozos de 2 cm
-
4 ossobucos de ternera (de aprox. 230 g c/u) salpimentados
-
1 - 2 cucharadas de harina de trigo
-
50 g de vino blanco
-
150 g de tomate triturado en conserva
-
200 g de caldo de carne
-
20 g de zumo de limón
-
2 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
Risotto al azafrán
-
40 g de queso parmesano en trozos
-
30 g de chalota
-
20 g de mantequilla (y algo más para servir)
-
40 g de aceite de oliva
-
320 g de arroz de grano redondo
-
100 g de vino blanco
-
750 g de caldo de carne
-
2 - 3 pellizcos de hebras de azafrán
-
2 pellizcos de sal
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 ración
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informations
Vous pourriez aussi aimer...
Carrilleras de ternera en salsa de cerveza negra y arroz blanco en cocción lenta
3u. 45min
Costillas de cerdo coreanas en cocción lenta con minitortillas
4u. 10min
Ternera guisada con setas frescas en cocción lenta
2u. 20min
Goulash de ternera con patatas y manzana
1u. 25min
Sabayón clásico (Espesar)
15min
Ternera Stroganoff
1u.
Ossobuco a la milanesa
1u. 10min
Carne gobernada en cocción lenta
3u. 45min
Ternera guisada con zanahorias en cocción lenta
3u. 20min
Falda estofada con manzana y canela en cocción lenta
4u. 30min
Ternera en salsa con glaseado en cocción lenta
4u.
Boeuf bourguignon en cocción lenta
3u. 30min