Sopa de mejillones al azafrán

Sopa de mejillones al azafrán

3.5 13 évaluations

Prép. 30min

Total 40min

4 raciones

Ingrédients

150 g de vino blanco seco
2000 g de mejillones frescos limpios
2 chalotas (30 g)
150 g de puerro en rodajas
25 g de mantequilla
2 pellizcos de hebras de azafrán
250 g de nata (35% de grasa)
50 g de licor de anís
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
5 ramitas perejil fresco picado

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 23.6 g

Calories 1721 kJ / 412 kcal

Lipides 30.9 g

Fibre 1.2 g

Glucides 9.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

A la mesa en Navidad 23 Recettes
Espagne

A LA MESA EN NAVIDAD 23 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Mejillones marinados con crema de azafrán

40min

Ceviche de navajas con vichyssoise negra

1h 20min

Crema parmentier al ajo con mejillones a la naranja

30min

Sopa de pescado

55min

Sopa de chirlas

1h 45min

Vasitos de espárragos con salpicón

10min

Crema de mejillones

1h

Crema de hortalizas con queso gruyère, setas y castañas

45min

Crema de escarola con queso feta

35min

Crema de espárragos y gambas

30min

Calamares al whisky

45min

Crema con rape y gambas

30min