Quinoasalat

Quinoasalat

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Prép. 15min

Total 1h 35min

8 portion

Ingrédients

Salat

quinoa hvid (se tip)
100 g
rød quinoa (se tip)
200 g
vand
850 g
gulerod skåret i tern (1 cm)
1
rødbede skåret i tern (1 cm)
1
ærter, frost
60 g
rå pistacienød, usaltet ristet
50 g
tranebær, tørrede (se tip)
40 g
mynte, frisk kun bladene, groft hakket
3 kviste

Dressing

ekstra jomfruolivenolie
100 g
dijonsennep
2 tsk
honning
20 g
rødvinseddike
10 g
citronsaft
40 g
salt til smag
sort peber, stødt til smag
fetaost smuldret, til servering (valgfrit)
lime skåret i både, til servering
2

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 9.7 g

Calories 1508.9 kJ / 359.3 kcal

Lipides 21.1 g

Fibre 5.6 g

Glucides 30.4 g

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