Pork in green pepper and cognac sauce

Pork in green pepper and cognac sauce

3.0 14 évaluations

Prép. 15min

Total 50min

4 portions

Ingrédients

brown onions cut into halves
2
garlic clove
1
vegetable oil
20 g
ground black pepper plus extra to season
½ tsp
salt plus extra to season
1 tsp
pork medallions (3 cm thick)
800 g
cognac
150 g
green peppercorns drained
2 tsp
water
600 g
stock paste of choice
2 tsp
crème fraîche
200 g
sweet paprika
1 tsp
gluten free cornflour
35 g
fresh thyme leaves only
5 sprigs
button mushrooms
250 g
fresh chives finely sliced
1 bunch

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 914.4 mg

Protides 52.2 g

Calories 2081.7 kJ / 495.7 kcal

Lipides 27 g

Fibre 4.2 g

Graisses saturées 13.5 g

Glucides 8.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Blade Cover Cooking 8 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Asian crab cakes with wasabi mayonnaise

1 Std. 30 Min

Meatloaf with mushroom sauce

1 Std. 15 Min

Pork in creamy Marsala wine sauce

25 Min

Mandarin crème brûlée

4 Std. 15 Min

Parmesan baskets with goat's cheese mousse

1 Std. 15 Min

Sous vide rare beef steak with béarnaise sauce (TM5)

2 Std. 20 Min

Pâtè with Riesling

3 Std.

Beef tapenade crostini

1 Std. 40 Min

Pork fillet wrapped in prosciutto with barbecue butter

1 Std. 30 Min

Green fig and lime marmalade

1 Std. 10 Min

Balinese prawn curry (Russel Blaikie)

1 Std. 45 Min

Garlic prawns

25 Min