Pasteles de nubes con coco y pistachos

Pasteles de nubes con coco y pistachos

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Prép. 20min

Total 5h 20min

16 raciones

Ingrédients

Masa quebrada dulce

130 g de harina de repostería
¼ cucharadita de sal
30 g de azúcar moreno
110 g de mantequilla fría, en trozos

Nubes al aroma de vainilla

30 g de pistachos pelados (sin sal)
30 g de coco rallado para espolvorear
200 g de agua fría
1 sobre de gelatina neutra en polvo (10 g)
150 g de azúcar
¼ cucharadita de sal
100 g de azúcar glas
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de vainilla líquida

1 cucharadita de esencia de pistacho
4 - 6 gotas de colorante alimentario verde

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 1.4 g

Calories 613 kJ / 147 kcal

Lipides 7.9 g

Fibre 11.7 g

Glucides 17.5 g

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