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Schlutzkrapfen mit Walnussfüllung

Schlutzkrapfen mit Walnussfüllung
4.6 161 évaluation
Prép. 40min
Total 1h 15min
4 Portionen
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Ingrédients

  • Walnusshälften
    150 g
  • Roggenmehl Type 1150
    125 g
  • Weizenmehl Type 405 und etwas mehr zum Bearbeiten
    125 g
  • Kurkuma
    ¼ TL
  • Ei
    1
  • Wasser und mehr zum Kochen
    70 g
  • Öl
    20 g
  • Salz und mehr zum Kochen
    1 ½ TL
  • Parmesan in Stücken
    80 g
  • Salbeiblätter
    6
  • Schalotte halbiert
    1
  • Butter in Stücken
    70 g
  • Ricotta
    150 g
  • Pfeffer
    2 Prisen
  • Muskat
    2 Prisen

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Protides 23 g
Calories 3283 kJ / 784 kcal
Lipides 54 g
Fibre 5.9 g
Glucides 49 g

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