Rotkohlröllchen mit Burgunder-Jus

Rotkohlröllchen mit Burgunder-Jus

3.6 14 évaluation

Prép. 40min

Total 1h 30min

4 Portionen

Ingrédients

Apfelringe, getrocknet
100 g
Nüsse (z. B. Walnüsse)
50 g
Brötchen altbacken, in Stücken
2
Zwiebel (ca. 70 g), halbiert
1
Schinkenspeck, gewürfelt
60 g
Butter
40 g
Rosine
50 g
Sahne
120 g
Burgunder Rotwein (ersatzweise anderer, trockener Rotwein)
350 g
Salz
2 Prisen
Pfeffer
1 Prise
Piment
1 Prise
Wasser
500 g
Fleischbrühe (für 0,5 l)
1 Würfel
Rotkohlblätter (äußere Blätter)
8
Zucker
30 g
Speisestärke in 2 EL Wasser angerührt
15 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Protides 11 g

Calories 2352 kJ / 562 kcal

Lipides 29 g

Fibre 6.5 g

Glucides 57 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Kochen hat Saison 89 Recettes
Allemagne

Kochen hat Saison 89 Recettes
Autriche

Vous pourriez aussi aimer...

Sauce Hollandaise mit Varianten

10min

Apfel-Walnuss-Salat mit Staudensellerie

20min

Orangen-Hollandaise zu Weihnachtsgeflügel

10min

Sauce Hollandaise zu Frühlingsgemüse

10min

Kaffee-Granité

8h 10min

Kaffeeschnitten mit Gewürzorangen

1h

Gefüllte Tomaten

45min

Grünkohl-Risotto

40min

Wildpastetchen mit Portwein-Gelee

2h 20min

Bärlauch-Frittata mit italienischem Aufschnitt

25min

Rote-Bete-Carpaccio

2h 45min

Bananenauflauf mit Mango und Karamelleis

25h