Risotto cremoso della Vigilia (TM6)

Risotto cremoso della Vigilia (TM6)

4.4 195 évaluations
Prép. 10min
Total 50min
4 porzioni

Ingrédients

  • di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
    20 g
  • di scampi freschi, interi
    500 g
  • di acqua
    900 g
  • di sale
    10 g
  • di scalogno a pezzi
    30 g
  • di olio extravergine di oliva
    50 g
  • di peperoncino rosso
    1 pizzico
  • di farina tipo 00
    5 g
  • di Cognac
    50 g
  • di passata di pomodoro
    300 g
  • di panna da cucina
    200 g
  • di riso Carnaroli (cottura 17 minuti)
    400 g

Infos nut. par 1 porzione

Calories 695 kcal / 2908 kJ
Protides 16.6 g
Lipides 31.1 g
Glucides 87.2 g
Fibre 1.8 g

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