Skip to main content Recherche
Pechuga de pato y romeritos con mole al Vacío TM6

Pechuga de pato y romeritos con mole al Vacío TM6
4.7 3 évaluations
Prép. 30min
Total 1h 25min
2 porciones
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Mole
  • 1 chile guajillo sin tallo, sin semillas
  • 1 chile pasilla sin tallo, sin semillas
  • 80 g de chocolate amargo
  • 30 g de almendras
  • ½ cdita de canela en polvo
  • 30 g de cebolla
  • 30 g de masa de maíz (hidratada)
    1 tortilla de maíz, en trozos
  • 60 g de agua
  • 2 pizcas de sal
  • 1 pizca de pimienta negra recién molida
  • 1000 g de agua para Limpiar
  • vinagre para Limpiar
  • 200 g de romeritos limpios, sólo las hojas
  • 500 - 600 g de pechuga de pato sin piel sin hueso, (partida en dos)
  • ½ cdita de sal
  • 1 cda de mantequilla
  • 2 rebanadas de naranja
Al vacío
  • 1400 g de agua sin rebasar el límite máx. de 2,2 L
  • 1 cda de jugo de limón
  • aceite de oliva

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porción

Sodium 6453 mg
Protides 77.5 g
Calories 3108 kJ / 740 kcal
Lipides 42.5 g
Fibre 3.5 g
Graisses saturées 8.5 g
Glucides 34.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

PLATILLOS PARA FIN DE AÑO 11 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Mini tortas al pastor

5.0(4)

1h 45min

Nachos

4.7(29)

1h

Tortas ahogadas

4.6(73)

2h 40min

Tacos de lengua de res

5.0(6)

8h 15min

Pasta con albóndigas de carne

4.3(18)

1h 30min

Chilli con carne en cocción lenta TM6

4.6(53)

5h 5min

Hamburguesas

4.3(45)

40min

Lasaña light de calabacitas

4.2(65)

1h

Filete de res en salsa de chile morita

4.7(69)

40min

Bocados de pulled pork con ensalada de col

4.4(26)

14h

Gorditas de chicharrón

4.5(27)

2h

Cochinita pibil

4.6(687)

4h

 Tout montrer
Tout montrer