Tarritos de mousse de foie con coulis de frutos rojos y granola

Tarritos de mousse de foie con coulis de frutos rojos y granola

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Prép. 15min

Total 4h 40min

6 unidades

Ingrédients

Granola

20 g de dátiles sin hueso en trozos
15 g de agua
20 g de copos de avena
15 g de pipas de girasol
15 g de pipas de calabaza
10 g aceite de girasol

Coulis de frutos rojos

200 g de frutos rojos frescos variados
50 g de azúcar
3 hojas de gelatina
250 g de foie mi-cuit de pato en trozos
40 g de vino Pedro Ximénez
250 g de leche
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida

Niveau

facile

Infos nut. par 1 unidad

Sodium 245.4 mg

Protides 11.3 g

Calories 797 kJ / 190 kcal

Lipides 8.3 g

Fibre 1.4 g

Graisses saturées 2.2 g

Glucides 17.4 g

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Également présenté dans

Revista Thermomix nº 146 75 Recettes
Espagne

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