Tarritos de mousse de foie con coulis de frutos rojos y granola

Tarritos de mousse de foie con coulis de frutos rojos y granola

4.6 26 évaluation

Prép. 15min

Total 4h 40min

6 unidades

Ingrédients

Granola

20 g de dátiles sin hueso en trozos
15 g de agua
20 g de copos de avena
15 g de pipas de girasol
15 g de pipas de calabaza
10 g aceite de girasol

Coulis de frutos rojos

200 g de frutos rojos frescos variados
50 g de azúcar
3 hojas de gelatina
250 g de foie mi-cuit de pato en trozos
40 g de vino Pedro Ximénez
250 g de leche
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida

Niveau

facile

Infos nut. par 1 unidad

Sodium 245.4 mg

Protides 11.3 g

Calories 797 kJ / 190 kcal

Lipides 8.3 g

Fibre 1.4 g

Graisses saturées 2.2 g

Glucides 17.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Revista Thermomix nº 146 75 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Corona trenzada de espelta con queso, romero y tomates secos

1h 50min

Sopa dulce de piña y coco con sorbete de manzana, lima y menta

3h 20min

Roscón con mousse de salmón y langostinos

3h

Vieiras a la plancha con mermelada de chile

25min

Ensalada de tomate y sardina ahumada con helado de aceite de oliva

4h 15min

Chupitos de emulsión de escalivada con cocochas

50min

Dátiles rellenos de queso con granada y naranja

45min

Bacalao al vacío con ensalada y vinagreta de mango

20min

Turrón de foie, cebolla frita y mango

3h 15min

Vasitos de crema de piquillos con trufa y angulas de surimi

30min

Tartaletas crujientes de morcilla y manzana

50min

Emulsión de patata con pulpo

50min