Sos Bordelaise

Sos Bordelaise

3.0 2 évaluations

Prép. 10min

Total 55min

6 porții

Ingrédients

pătrunjel verde frunzele separate de tulpini
5 - 6 fire
unt tăiat cuburi
100 g
ceapă tăiată sferturi
100 g
morcovi tăiați bucăți
50 g
șalote tăiate jumătăți
6
făină
40 g
apă
400 g
cub de concentrat de vită (pentru 0,5 l) fărâmițat
1
legătură de verdețuri (cimbru, pătrunjel, foi de dafin)
1
sare de mare fină
½ linguriță
piper negru măcinat după gust
1 - 2 prize
cimbru proaspăt doar frunzele
1 fir
foaie de dafin proaspătă
1
boabe de piper negru zdrobite
5
vin roșu
500 g
fond de vită (optionnel)
1 lingură
zeamă de lămâie
1 lingură

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porție

Protides 2 g

Calories 775 kJ / 187 kcal

Lipides 14 g

Fibre 1 g

Glucides 7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Sosuri 10 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Desert englezesc cu lămâie și zmeură

1h 5min

Friptură de vită în sânge sous-vide, cu sos béarnaise

2h 20min

Pui ballotine sous-vide cu sos de ardei roșii

2h 10min

Carne de porc în sos de piper verde și coniac

50min

Ceșcuțe de varză roșie cu pui

25min

Antricot de vită sous-vide

2h 45min

Tocană mexicană de pui, gătită lent

3h 20min

Cannelloni de porc cu sos de legume

1h

Sos Roquefort

20min

Sos béchamel

15min

Mușchiuleț de porc cu rozmarin și piper verde

5h 15min

Sos bearnez

15min