Ravioli ai grani antichi con ricotta e pesto di pistacchi

Ravioli ai grani antichi con ricotta e pesto di pistacchi

4.9 21 évaluation

Prép. 45min

Total 1h 5min

4 porzioni

Ingrédients

Sfoglia ai grani antichi

200 g farina tipo 0 di grani antichi
10 g olio extravergine di oliva
100 g di acqua

Ripieno

100 g di pistacchi al naturale sgusciati
30 g di Parmigiano reggiano a pezzi
50 g olio extravergine di oliva
1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di sale
250 g di ricotta fresca ben scolata dal siero

Terminare la preparazione

250 g di acqua
50 g di burro
4 - 5 foglie di salvia fresca lavate

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 18.4 g

Calories 2895 kJ / 692 kcal

Lipides 48.8 g

Fibre 4.4 g

Glucides 42.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Fine anno 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Ravioli burro e salvia

2h

Tortelli di zucca e seitan con salsa di noci

1h 15min

Ravioli ricotta e spinaci

10h

Ravioli ripieni di tofu affumicato e verdure

1h 30min

Piccoli coni siciliani

1h 45min

Ravioli ai funghi porcini

3h

Ravioli tricolore

1h 45min

Menù: Involtini di sogliola agli agrumi, spinaci; frittelle con composta di frutti (Bimby Friend)

Pas d’évaluation

Cannelloni di porro al baccalà mantecato su salsa di rapa rossa di Mattia Poggi

3h

Gnocchi al pesto di broccoli e basilico di Mattia Poggi

3h 30min

Cannoli siciliani (alla maniera de i Soprano)

1h 5min

Treccine con semi di papavero

16h 30min