Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Également nécessaire
Disque cuisson Thermomix®
Estofado de cerdo al oporto y puré de coliflor TM6
Prép. 30min
Total 3h 30min
4 porciones
Ingrédients
Estofado de cerdo
-
de cebolla blanca cortada en trozos100 g
-
de aceite de oliva40 g
-
carne de cerdo, sin hueso, sin piel cortado en trozos (3 cm)600 g
-
de tomillo fresco1 ramita
-
de agua250 g
-
de vino de oporto250 g
-
de sal2 pizcas
-
de pimienta negra molida2 pizcas
-
30 g de harina de trigode fécula de maíz30 g
-
de ciruela pasa deshuesada120 g
-
de vinagre1 cda
Puré de coliflor
-
de queso parmesano cortado en trozos30 g
-
echalot1
-
de mantequilla sin sal40 g
-
de coliflor cortada en trozos (2-3 cm)400 g
-
de papa pelada, cortada en rebanadas (0.5 cm)100 g
-
de agua120 g
-
de leche60 g
-
de sal½ cdita
-
de pimienta negra molida1 pizca
Infos nut. par 1 porción
Calories
781 kcal /
3267.5 kJ
Protides
38.3 g
Lipides
40.3 g
Glucides
54 g
Fibre
6.5 g
Graisses saturées
14.8 g
Sodium
594.8 mg
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