Versions compatibles
Bachour: Tartas de frambuesa con chocolate
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Masa de chocolate
- 340 g de harina de trigo
- 140 g de azúcar glass
- 50 g de harina de almendras
- 20 g de cocoa en polvo
- ½ cdita de sal
- 190 g de mantequilla sin sal, fría, en cubos
- 1 huevo
Ganache
- 360 g de chocolate con leche Jivara Chocolate con leche
- 185 g de crema para batir (30-40% grasa)
- 15 g de glucosa
Montaje
- 670 g de frambuesas, frescas, para decorar
- Infos nut.
- par 1 porción
- Calories
- 2005 kJ / 477 kcal
- Protides
- 8 g
- Glucides
- 56 g
- Lipides
- 33 g
- Graisses saturées
- 10 g
- Fibre
- 5 g
- Sodium
- 232 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Pastel de chocolate con avellanas
2 Std. 40 Min
Pan brioche
14h
Temperado de chocolate oscuro (sembrado)
15 Min
Merengue suizo
15 Min
Merengue francés
10min
Macarrones con merengue suizo
1 Std. 10 Min
Pastel triple chocolate en capas
2 Std. 30 Min
Mousseline (crema pastelera de mantequilla)
20min
Torta de cielo
50min
Pastel de vainilla con betún de chocolate
1 Std. 30 Min
Pastel floral
2h
Salsa de caramelo TM6
1 Std. 30 Min