Ensalada de papas con aliño alemán

Ensalada de papas con aliño alemán

4.3 6 évaluations

Prép. 10min

Total 1h 25min

6 raciones

Ingrédients

Aliño

10 g de harina
1 cucharadita de azúcar
1 ½ cucharadita de sal
250 g de leche entera
20 g de vinagre de vino blanco
15 g de mostaza de Dijon
3 yemas de huevo
30 g de mantequilla fría, en trozos

Ensalada

800 g de agua
1000 g papas bien lavadas, sin pelar y cortadas en cubos de 3 cm
1 cucharadita de sal
80 g de apio picado fino
60 g de pepinillos agridulces en conserva, picados finamente

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 7.2 g

Calories 1089 kJ / 260 kcal

Lipides 9.4 g

Glucides 37.9 g

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