Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Κρέμα ζαχαροπλαστικής
- 300 γρ. γάλα
- 50 γρ. ζάχαρη
- 40 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 αυγά
- 1 κλωνάρι βανίλιας
Ψωμάκια με γέμιση κρέμας
- 45 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου, σε μικρά κομμάτια
- 50 γρ. ζάχαρη
- 1 κομμάτι φλούδα πορτοκαλιού (χωρίς το λευκό μέρος)
- 1 κομμάτι φλούδα λεμονιού (χωρίς το λευκό μέρος)
- 85 γρ. γάλα
- 55 γρ. νερό
- 1 αυγό
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 κ.γλ. μέλι
- 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας
- 5 γρ. φρέσκια μαγιά
- 330 γρ. αλεύρι φαρίνα (Κύπρος) ή σκληρό αλεύρι (Ελλάδα)
- 500 γρ. ηλιανθέλαιο
Καραμέλα
- 2070 γρ. νερό
- 250 γρ. ζάχαρη
- 1 κ.σ. γλυκόζη
- 1 κ.σ. ξίδι
- Infos nut.
- par 1 κομμάτι
- Calories
- 5592 kJ / 1337 kcal
- Protides
- 12.1 g
- Glucides
- 106.7 g
- Lipides
- 95.8 g
- Graisses saturées
- 15.9 g
- Fibre
- 2.2 g
- Sodium
- 333.7 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Κρέμα πατισιέρ
15 Min
Κάρυ με ρεβίθια και γάλα καρύδας
45 min
Τούρτα δώρο γενεθλίων
Pas d’évaluation
Ιαπωνική μαγιονέζα kewpie
10 min
Παγωτό σοκολάτας με τσίλι και σιρόπι με ουίσκι
Pas d’évaluation
Τούρτα Black Forest
2óra 30p
Προφιτερόλ
2 godz.
Κρακεράκια αμυγδάλου με παρμεζάνα και δεντρολίβανο
1 Std. 20 Min
Σαλάτα με ψητό καλαμπόκι και βινεγκρέτ κόλιανδρου-λάιμ
Pas d’évaluation
Κρουασάν
12h
Φοκάτσια με ρεβύθια και μπέικον
3h
Ψωμί ολικής αλέσεως στον ατμό
2 godz.