![Baguettes parisiennes Baguettes parisiennes](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/f9f9282c-f4ab-480f-a42d-4347d51dfee2/Derivates/ae113aa0-b9c5-463c-b1e5-316f0390fb74.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Masa madre de trigo
- 100 g de agua
- 10 g de pie de masa de trigo
- 100 g de harina de fuerza
Masa principal
- 1 cucharadita de aceite
- 220 g de agua fría
- 360 g de harina de fuerza
- 40 g de harina integral de centeno
- 5 g de levadura prensada fresca
- 2 cucharaditas de sal (10-12 g)
- Infos nut.
- par 1 unidad
- Calories
- 1965 kJ / 469 kcal
- Protides
- 15.6 g
- Glucides
- 92.5 g
- Lipides
- 3.4 g
- Graisses saturées
- 0.4 g
- Fibre
- 4.5 g
- Sodium
- 1182.3 mg
Recettes alternatives
Mini baguettes rústicas
16h 30min
Masa madre de centeno
96 Std. 20 Min
Pan de trigo con masa madre
15 Std.
Pan de molde con masa madre
16h 45min
Panecillos de trigo y centeno con masa madre
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48h 20min
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15 Std.
Bollo de pan con pipas de girasol y lino
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Chapata con masa madre
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Pan gallego con masa madre
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Pan payés con masa madre
16h
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16h