
Versions compatibles
Frozen strawberry mousse with cream cheese topping
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
White balsamic reduction
- 1 lemon zest only, no white pith
- 500 g white balsamic vinegar
- 50 g dry sherry
- 80 g raw sugar
- 2 dried bay leaves
- 8 whole white peppercorns
- 6 sprigs fresh thyme leaves only
- 1 spring onion/shallot trimmed and cut into halves
Frozen strawberry mousse
- 100 g frozen strawberries
- 4 fresh mint leaves plus extra to garnish
- 1 - 2 pinches ground black pepper
- 1 egg white
- 20 g natural yoghurt
Cream cheese frosting
- 50 g natural yoghurt
- 2 tbsp pure maple syrup to taste
- 100 g cream cheese
- fresh strawberries diced, to serve
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 153 kcal / 643 kJ
- Protides
- 5 g
- Lipides
- 8.8 g
- Glucides
- 13 g
- Fibre
- 1 g