Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Bomba de chocolate
Prép. 1h
Total 4h
16 porciones
Ingrédients
Bizcocho de chocolate relleno de mermelada y crema
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huevos4
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de sal1 pellizco
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de azúcar120 g
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de harina 0000 (y un poco más para espolvorear el molde)90 g
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de cacao puro en polvo20 g
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80 g de mermelada de frutos rojosde mermelada de frambuesas80 g
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de crema montada1 cucharadita
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manteca para engrasar
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60 g de brandyde ron60 g
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azúcar para espolvorear
Relleno de mousse de trufa
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de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos300 g
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de manteca a temperatura ambiente, en trozos200 g
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yemas de huevo4
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de azúcar100 g
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claras de huevo4
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de sal1 pellizco
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de vinagre4 gotas
Infos nut. par 1 porción
Calories
375 kcal /
1570 kJ
Protides
8 g
Lipides
26 g
Glucides
33 g
Fibre
5 g
