Cinnamon rolls de batata

Cinnamon rolls de batata

4.0 7 évaluations

Prép. 20min

Total 3h 20min

12 raciones

Ingrédients

500 g de batata pelada, en dados de 2 cm
480 g de agua
150 g de mantequilla en trozos de 2-3 cm
200 g de leche
5 g de levadura de panadería deshidratada
80 g de azúcar moreno
650 g de harina de fuerza
1 huevo
1 cucharadita de vainilla líquida
½ cucharadita bicarbonato de sodio
1 pellizco de sal

Relleno

1 cucharada de canela molida
½ cucharada de jengibre molido
½ cucharadita de nuez moscada molida
½ cucharadita de clavo molido
1 cucharadita de cardamomo molido
50 g de azúcar moreno

Glaseado

150 g de azúcar
200 g de queso cremoso
2 cucharadas de ron blanco (optionnel)
1 pellizco sal

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 raciones

Sodium 362.5 mg

Protides 8.6 g

Calories 1928 kJ / 460 kcal

Lipides 17.1 g

Fibre 2.3 g

Graisses saturées 10 g

Glucides 67.8 g

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