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Cinnamon rolls de batata

Cinnamon rolls de batata
4.0 7 évaluations
Prép. 20min
Total 3h 20min
12 raciones
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Ingrédients

  • 500 g de batata pelada, en dados de 2 cm
  • 480 g de agua
  • 150 g de mantequilla en trozos de 2-3 cm
  • 200 g de leche
  • 5 g de levadura de panadería deshidratada
  • 80 g de azúcar moreno
  • 650 g de harina de fuerza
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • ½ cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1 pellizco de sal
Relleno
  • 1 cucharada de canela molida
  • ½ cucharada de jengibre molido
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • ½ cucharadita de clavo molido
  • 1 cucharadita de cardamomo molido
  • 50 g de azúcar moreno
Glaseado
  • 150 g de azúcar
  • 200 g de queso cremoso
  • 2 cucharadas de ron blanco (optionnel)
  • 1 pellizco sal

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 raciones

Sodium 362.5 mg
Protides 8.6 g
Calories 1928 kJ / 460 kcal
Lipides 17.1 g
Fibre 2.3 g
Graisses saturées 10 g
Glucides 67.8 g

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