Supă de primăvară cu cubulețe de verdeață

Name: Supă de primăvară cu cubulețe de verdeață
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 2 felii pâine albă; 5 fire pătrunjel proaspăt; 1 legătură hasmațuchi proaspăt; 20 g lapte; 3 ouă mijlocii (53-63 g); 2 prize sare de mare; 1 priză piper negru măcinat; 2 morcovi; 100 g mazăre congelată; ½ praz; 150 g țelină rădăcină; 160 g ceapă; 50 g roșii cherry; 1200 g apă; 5 g sos de soia; 2 cuburi de concentrat vegetal (pentru 0,5 l); 1 cățel de usturoi; 1 linguriță sare de mare; 1 priză piper alb măcinat; ulei vegetal

Pas d’évaluation

Prép. 15min

Total 40min

4 porții

Ingrédients

Cubulețele cu verdeață

pâine albă rupte în bucăți
2 felii
pătrunjel proaspăt doar frunzele
5 fire
hasmațuchi proaspăt doar frunzele
1 legătură
1 legătură tarhon proaspăt, doar frunzele
lapte
20 g
ouă mijlocii (53-63 g)
3
sare de mare
2 prize
piper negru măcinat
1 priză

Supa cu legume de primăvară

morcovi (cca. 150 g), tăiați bastonașe (1 cm x 4 cm)
2
mazăre congelată
100 g
praz (cca. 100 g), tăiat bastonașe (1 cm x 4 cm)
½
țelină rădăcină tăiată bastonașe (1 cm x 4 cm)
150 g
ceapă tăiată sferturi
160 g
roșii cherry tăiate jumătăți
50 g
apă
1200 g
sos de soia
5 g
cuburi de concentrat vegetal (pentru 0,5 l) fărâmițate
2
2 lingurițe cu vârf concentrat pastă de legume
cățel de usturoi zdrobit
1
sare de mare
1 linguriță
piper alb măcinat
1 priză
ulei vegetal pentru prăjire