Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Maioneză preparată în casă
-
250
g ulei din sâmburi de struguri, la termperatura camerei
ou 250 g ulei cu gust neutru - 1 gălbenuș, la temperatura camerei
-
15
g oțet de vin
ou 15 g oțet alb - 1 linguriță apă
- 1 linguriță muștar de Dijon
- ½ linguriță sare
- 1 priză piper alb măcinat
Ouă fierte
- 6 ouă mari (63-73 g), rece, din frigider
- apă, pentru a umple bolul până la marcajul de 1 litru
- apă rece, pentru a răci ouăle
- cuburi de gheață, 2 tăvițe mari
Umplutura
- 7 g muștar de Dijon
- 7 g șalotă, tocată
-
3 - 5
picături sos de ardei iute, tip Tabasco
ou 1 priză piper cayenne, măcinat - piper negru proaspăt măcinat, după gust
- sare, pentru asezonat, după gust
- boia de ardei, pentru garnisit
- cepșoară, tocată pentru garnisit
- Infos nut.
- par 1 bucată
- Calories
- 994.5 kJ / 237.7 kcal
- Protides
- 4.5 g
- Glucides
- 0.4 g
- Lipides
- 24.4 g
- Graisses saturées
- 3.2 g
- Fibre
- 0.1 g
- Sodium
- 157 mg
Recettes alternatives
Crevete cu chilli și usturoi
10min
Fursecuri cu lămâie
1h 45 min
Tocăniță de pui, cu roșii și busuioc
35min
Prăjitură cu ciocolată și ricotta cu afine și frișcă
55min
Crenvurști vienezi cu supă de mazăre
1h 10min
Mămăligă cremoasă
25min
Înghețată cu caramel
Pas d’évaluation
Margarita de citrice
10min
Chutney de merișoare cu rozmarin
45min
Ceai verde cu portocală și mirodenii
15min
Penne cu ton
30min
Cozonac
5h