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Ensalada césar de salmón con achicoria
Ingrédients
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10 g de queso parmesano en trozos
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1 diente de ajo
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2 filetes de anchoa en aceite
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40 g de aceite de pepitas de uva40 g de aceite de oliva virgen extra
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20 g de mayonesa
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40 g zumo de limón
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1 cucharadita de mostaza de Dijon
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250 g de agua
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400 g de salmón fresco sin piel ni espinas en 4 trozos
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4 pellizcos de pimienta molida
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500 g de hojas verdes de ensalada
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100 g de achicoria roja
Niveau
facile
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