Σολομός με κρεμώδη σάλτσα μανιταριών και πατάτες

Σολομός με κρεμώδη σάλτσα μανιταριών και πατάτες

Pas d’évaluation
Prép. 25min
Total 35min
4 μερίδες

Ingrédients

Σολομός και πατάτες
  • βούτυρο για το βουτύρωμα
  • φιλέτα φρέσκου σολομού, χωρίς πέτσα (120-200 γρ. το καθένα, πάχους περίπου 2 εκ.)
    4
  • λεμόνι κατά προτίμηση βιολογικό, το ξύσμα και το χυμό
    1
  • αλάτι
    1 ½ κ.γλ.
  • πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
    1 πρέζα
  • νερό
    500 γρ.
  • πατάτες σε κομμάτια (2-3 εκ.)
    600 γρ.
Κρεμώδης σάλτσα μανιταριών
  • κρεμμυδάκια εσαλότ κομμένα στη μέση
    100 γρ.
  • βούτυρο
    10 γρ.
  • λευκά μανιτάρια σε φέτες
    150 γρ.
  • λευκό κρασί, ξηρό
    50 γρ.
  • κρέμα γάλακτος
    50 γρ.
  • τυρί για άλειμμα (π.χ. La Vache qui rit®)
    200 γρ.
    200 γρ. τυρί κρέμα
  • λευκά μανιτάρια κομμένα σε φέτες
    150 γρ.
  • μοσχοκάρυδο, τριμμένο
    2 πρέζες
  • αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • πιπέρι, φρεσκοτριμμένο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας

Niveau

moyen


Infos nut. par 1 μερίδα

Sodium 1137 mg
Protides 45 g
Calories 2763 kJ / 660 kcal
Lipides 48 g
Fibre 4 g
Graisses saturées 17 g
Glucides 27 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations


Vous pourriez aussi aimer...