Pan Piadina con pollo desmenuzado y crema de berenjena

Pan Piadina con pollo desmenuzado y crema de berenjena

3.8 6 évaluations

Prép. 20min

Total 2h 10min

6 piezas

Ingrédients

Masa de piadina

300 g de leche entera
10 g de miel de abeja
20 g de aceite de oliva
500 g de harina de trigo y un poco más para enharinar
15 g de polvo para hornear
1 cdita de sal

Pollo tirado

40 g de tocino ahumado en cubos o rebanadas
5 muslos de pollo, sin hueso y sin piel (aprox. 500 g), en trozos (5 cm)
30 g de vinagre de sidra
1 pizca de ajo en polvo
1 cdita de comino en polvo
10 g de azúcar morena
25 g de aceite de oliva extra virgen
1 cdita de paprika dulce
¾ cdita de sal
500 g de agua
300 g de berenjena en trozos
20 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
5 g de hojas de perejil fresco
½ diente de ajo pelado
20 g de tahini
50 g salsa bbq

Freír el pan de Padina

harina de trigo para espolvorear
1 pepino en rebanadas

Niveau

facile

Infos nut. par 1 pieza

Sodium 833.3 mg

Protides 26.3 g

Calories 2861.2 kJ / 683.8 kcal

Lipides 28.5 g

Fibre 4.7 g

Graisses saturées 7 g

Glucides 79.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Mundo Thermomix VIII 15 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Huevos duros (4 piezas)

20min

Huevos duros (6 piezas)

20min

Café molido

5min

Queso rallado, semi duro (300 g)

5min

Papas o camotes al vapor (200-600 g) en cestillo

30min

Papas cambray al vapor (300-600 g) en cestillo

35min

Pollo y cebolla cambray dorada y desmenuzada TM6

15min

Puré de papas (Pelar)

35min

Manojos de ejotes y papas al vapor

55min

Puré de papa y poro

40min

Puré de papa y camote con chile morita

45min

Puré de papa

50min