Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Κροκέτες καβουριού
- 100 γρ. λευκό ψωμί, σε κομμάτια
- 70 γρ. τυρί παρμεζάνα, σε κομμάτια (2 εκ.)
- 60 γρ. κρεμμυδάκι εσαλότ, κομμένο στη μέση
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 60 γρ. βούτυρο, ανάλατο, σε κύβους
- 90 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- ½ κ.γλ. μουστάρδα σε σκόνη
- ¼ κ.γλ. πιπέρι καγιέν, τριμμένο
- ¾ κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
- 2 πρέζες μαύρο πιπέρι, τριμμένο
- 400 γρ. γάλα
- 100 γρ. καβουρόψιχα
- 2 κ.σ. σχοινόπρασο, φρέσκο, ψιλοκομμένο
Σάλτσα Ρομέσκο
- 75 γρ. φουντούκια, ασπρισμένα
- 2 - 3 σκελίδες σκόρδο, με τη φλούδα, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- 250 γρ. κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης, από βαζάκι, σε κομμάτια (3 εκ.)
- 20 γρ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 15 γρ. ξίδι sherry
- 1 κ.γλ. καπνιστή πάπρικα, τριμμένη
- 2 πρέζες πιπέρι καγιέν, τριμμένο
- ¼ κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
- 2 πρέζες μαύρο πιπέρι, τριμμένο
Συναρμολόγηση
- 60 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις και λίγο ακόμη για το αλεύρωμα
- 2 αβγά, χτυπημένα
- ηλιέλαιο, για τηγάνισμα
- Infos nut.
- par 1 κομμάτι
- Calories
- 493 kJ / 118 kcal
- Protides
- 5 g
- Glucides
- 9 g
- Lipides
- 7 g
- Graisses saturées
- 3 g
- Sodium
- 130 mg
Recettes alternatives
Κεφτεδάκια με τζατζίκι (χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες)
Pas d’évaluation
Σαλάτα θαλασσινών με κριθάρι περλέ
Pas d’évaluation
Σαλάτα nicoise με τόνο και βινεγκρέτ με άρωμα σμέρο/μέλι
Pas d’évaluation
Ρόστι Βέρνης
40 min
Γλυκόξινο αγγουράκι τουρσί
Pas d’évaluation
Σαλάτα νισουάζ με τόνο και βινεγκρέτ βατόμουρο και μέλι
Pas d’évaluation
Καυτερά ρολά τόνου
Pas d’évaluation
Ατομικά μοσχαρίσια φιλέτα Wellington με σάλτσα κόκκινου κρασιού
Pas d’évaluation
Κοτόπουλο μπαλοτίν με σάλτσα κόκκινης πιπεριάς
Pas d’évaluation
Μουχαλεμπί
2sa 20 dk
Κινέζικη σάλτσα BBQ με μέλι
30 min
Τσιγαρισμένο βοδινό σε κύβους (καλοψημένο)
15 分钟