Mini Paris-Brest

Mini Paris-Brest

4.2 11 évaluations

Prép. 1h 20min

Total 10h 40min

9 sztuk

Ingrédients

Krem cukierniczy

450 g mleka w temp. pokojowej
4 żółtka
30 g skrobi ziemniaczanej

30 g skrobi kukurydzianej
25 g mąki pszennej
20 g cukru
15 g masła
1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM

2 łyżeczki cukru wanilinowego

Masa pralinowa

350 g orzechów laskowych w karmelu połamanych na kawałki (patrz wskazówka)
1 kostka masła (200 g), w temp. pokojowej, pokrojona na kawałki

Krążki ptysiowe

150 g wody
80 g masła pokrojonego na kawałki
1 szczypta soli
120 g mąki pszennej
4 jajka plus dodatkowo 1 jajko, roztrzepane, do posmarowania krążków ptysiowych
3 łyżki migdałów, w płatkach do posypania krążków ptysiowych

Wykończenie

cukier puder do oprószenia ciastek

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 sztukę

Sodium 158 mg

Protides 11 g

Calories 2699 kJ / 645 kcal

Lipides 47 g

Fibre 2.2 g

Graisses saturées 23 g

Glucides 44 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

PRZEPISY Z HISTORIĄ 12 Recettes
Pologne

Vous pourriez aussi aimer...

Jogurt z musem z owoców leśnych

12 godz. 30 min

Bułki pszenno-żytnie na zakwasie

14 godz.

Jabłka w syropie (do ciast i deserów)

45 min

Marchewki w jadalnej ziemi

1 godz. 50 min

Czekoladki z orzechami

1 godz. 30 min

Kotlety schabowe z kością (sous-vide) i sałatka jabłkowa (z osłoną noża miksującego)

2 godz. 40 min

Orzeszki ziemne w karmelu

1 godz. 30 min

Pszenno-żytni chleb z naczynia kamionkowego

2 godz.

Angielski pudding z Varomy z sosem waniliowym

40 min

Kawa po meksykańsku (Café de Olla)

30 min

Burgery z plastrami grillowanej wołowiny, pastą z dyni i rukolą

1 godz. 35 min

Pitny jogurt stracciatella w naczyniu miksującym

12 godz. 10 min