Appareils et accessoires
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Croquetas de gorgonzola, pera y nueces
Ingrédients
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50 g de nueces en mitades
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10 g de mantequilla
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200 g de pera conferencia pelada, en trozos de 3,5 cm
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15 g de azúcar
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60 g aceite de girasol
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170 g de cebolla en octavos
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130 g de harina de trigo
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300 g de leche
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100 g de nata (35% de grasa)
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200 g de queso gorgonzola en trozos
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1 cucharadita de sal
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150 g de pan rallado150 g de panko
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2 - 3 huevos batidos
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300 g de aceite para freír
Niveau
moyen
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