Deconstructed Strawberry Custard Tart

Deconstructed Strawberry Custard Tart

5.0 3 évaluations

Prép. 30min

Total 4h 25min

10 portions

Ingrédients

Shortcrust Pastry

sugar
1 oz
lemon
1
unsalted butter softened, in pieces
2 oz
egg yolks from large eggs
2
vanilla bean pod seeds only
1
salt
1 pinch
all-purpose flour
4 oz

Custard Cream

gelatin sheets (approx. 2 g each)
3
cold water to soak
whole milk
14 oz
egg yolks from large eggs
4
sugar
2 oz
all-purpose flour
1 oz
corn starch
2 tsp
salt
1 pinch
heavy whipping cream chilled
3 ½ oz
mascarpone
9 oz
vanilla sugar (see Tip)
1 tsp

Strawberry Sauce

sugar
2 oz
water
2 oz
lemon juice, freshly squeezed
1 tsp
fresh strawberries halved
9 oz

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 148.6 mg

Protides 6.6 g

Calories 1474.9 kJ / 352.5 kcal

Lipides 20.8 g

Fibre 1.1 g

Graisses saturées 11.8 g

Glucides 35.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Daily & Creative 30 Recettes
États-Unis

Vous pourriez aussi aimer...

Biskut Arab (Arab Shortbread Cookies)

30min

Cheesecakes in Jars

2h 30min

Jack-O-Lantern Ice Cream Bowls

50min

No-Bake Cantaloupe Cheesecake

5h 40min

Potato Gratin

1h 10min

Maple Pecan Blondies

1h 10min

Peach Cobbler

2h 35min

Classic Yellow Cake

1h 30min

Strawberry Panna Cotta

4h 40min

Bread Pudding Flan

3h 35min

Eton Mess Parfait with Berry Sauce

9h

Apple Tarte Tatin with Crème Anglaise

1h 30min